Maş fasulyesi, baklagillerden bir bitkinin yeşil veya mor renkli, uzun ve genellikle düz bir biçime sahip olan meyvesidir. Türkiye'de ve dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilir. Yüksek miktarda lif, vitamin ve mineral içerir. Maş fasulyesi, genellikle haşlanarak veya pişirilerek tüketilen ve salatalarda, yemeklerde veya konservelerde kullanılan bir sebzedir.